东北网8月19日讯 (范靖奇 记者 许诺)近日，哈尔滨太平机场海关对黑龙江机场管理集团有限公司空港食品分公司开展了日常卫生监督检查，对当天中午即将配送上机的航空餐食进行抽检。
“哈尔滨今夏气温较往年更高，而且降雨频繁、气候潮湿，微生物比较活跃，”哈尔滨太平机场海关卫生监督科科长张宇介绍道，“因此我们近期的监管重点更多集中在航空食品生产加工过程中的温度控制，比如食品原料及半成品的储存，航空餐食的运输配送等�！�
与日常生活中餐厅提供的餐食相比，航空配餐从生产加工到最终端上旅客餐桌，涉及储存、配送及机上复热等多个环节，流程更为复杂，卫生安全标准要求也更高。随着航空出行日益普及，旅客对机上餐食服务的品质与安全也寄予更高期待。如何在严守食品安全底线的基础上，更好地展现航空配餐的健康与风味，是食品生产企业和海关共同面临的课题。
“积极配合海关卫生监督，既是我们企业的法定责任，也是保障航空食品安全的重要防线。海关的同志们定期给我们讲解新政策，帮我们解决了很多生产经营中的问题�！笨崭凼称饭靖涸鹑吮硎�。
为全力守护广大旅客暑期“舌尖上的安全”，筑牢口岸食品安全防线，哈尔滨太平机场海关严格落实食品安全“两个责任”。一方面严格落实海关监管责任，坚持日常卫生监督与食品安全抽检双轨并行，全面掌握企业生产流程，实现从源头到终端的全程防控；另一方面压实食品相关企业主体责任，通过督导宣贯，强化企业负责人及关键岗位人员风险防控意识，助力企业培育食品安全文化。
据统计，7月1日暑运启动以来，太平国际机场进出境客流量不断攀升，哈尔滨太平机场海关已监管航空食品超过100万份，其中既有中式炒菜、面点等传统餐食，也有满足国际旅客需求的汉堡、意面等西式选择，更有哈尔滨本地特色美食红肠及松江肠，让各国旅客在万米高空即可品尝中国美食，感受“尔滨”魅力。
接下来，哈尔滨太平机场海关将持续聚焦监督抽检，定期分析汇总辖区企业产量、自检及实验室检测数据，进行横向比对与动态风险评估，为企业提供精准技术指导。同时，健全食品安全投诉举报处置和群众监督机制，及时排查消除隐患，全方位防范口岸食品安全风险，全力保障旅客“舌尖上的安全”。
